Ingredientes:
300g de harina de manitoba
200g de harina 0
200g de leche entera fresca tibia
100g de azúcar
80g de mantequilla derretida, no caliente
2 huevos grandes (aproximadamente 120 g en total)
20g de levadura de cerveza fresca
4g de sal
1 sobre de vainilla (0,5g)
Aceite para freír
Indicaciones:
1. En un bol, disolver la levadura en la leche.
2. Luego agregue los huevos, el azúcar y la vainillina.
3. Luego agregue la harina, la sal y la mantequilla derretida.
4. Mezclar bien hasta que forme una masa suave y pegajosa.
5. Deja que se levante durante un par de horas cubierto con una envoltura de plástico.
6. Luego extiende la masa y forma las rosquillas, déjalas subir durante 90 minutos.
7. Freírlos en aceite caliente y pasarlos en azúcar.